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Rezepte zu Rosé Wein
Zu einem guten Essen gehört ein guter Wein
Rezepte zu Rosé
Für manche von uns ist Rosé der ideale Wein:
Zum Essen, aber auch einfach so - vor allem an warmen
Tagen. Tatsächlich passen Rosés zu vielen Gerichten. Die frische Säure bringt die Aromen der Speisen zur
Geltung, die meist moderaten Gerbstoffe (Tannine) und die kühle Trinktemperatur rücken Roséweine in die
Nähe von Weißwein. Von der Farbe her erinnern kräftigere Gewächse hingegen an rote Landweine.
Kurz: Rosés sind die "Allrounder" unter den Weinen.
Zu den bekanntesten Roséweinen gehören jene der Provence und dem Bordeaux (Clairet), Bardolino (Veneto),
Oeil de Perdix ais der Westschweiz, Weißherbst (Deutschland). Im Sommer sehr beliebt sind auch die Rosados
aus Spanien.
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