Felchen in Folie

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Zubereitung

1 Die Fischfilets mit Kräutersalz und Pfeffer würzen, auf je ein großes, leicht eingeöltes Stück Alufolie legen, mit abgezupften Petersilienblättchen und Zitronenscheiben belegen, mit Olivenöl beträufeln, die Alufolie
einschlagen. Fischpäckchen in eine Gratinform legen.

2 Die Fischfilets im vorgeheizten Backofen bei 180°C 15 Minuten dünsten
Dazu passen Schalen- oder Ofenkartoffeln oder Reis

Weintipp
Gut passt hier ein trockener Riesling.

Für 2 Personen

300g Felchenfilets
(ersatzweise Zander
oder Barsch)
Kräutersalz
Pfeffer
glattblättrige Petersilie
1 unbehandelte Zitrone,
in feinen Scheiben
2-3 EL Olivenöl nativ extra

Mit freundlicher Genehmigung
© der Fona Verlag AG - www.fona.ch

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